Alain Diverrès a assuré la rédaction et la transcription de ses recettes personnelles pour vous montrer que la cuisine n'est pas une affaire de spécialistes et qu'elle reste avant tout à la portée de tous. L'interface graphique, la mise en page et en images, les fonctions de webmaster bénévole et donc la conception intégrale de ce site ont été réalisées par Fabien Baussian. Ensemble nous avons envie de vous faire connaître les saveurs, les arômes de la mer et de ce qu'elle nous offre. Notre but est d'essayer de vous donner le courage d'apprendre à reconnaître la fraîcheur de ce que l'on nous propose sur les étals, de prendre l'habitude de goûter au naturel avant de cacher les saveurs sous des aromates ou épices.

Cuisiner les fruits de la mer est à la portée de tous, pour peu que l'on veuille bien suivre les conseils, les trucs, les recettes d'un usage quotidien que nous vous dévoilons ici gratuitement, pour notre plaisir mais avant tout pour le vôtre.

Nous remercions tout ceux qui de près ou de loin nous ont aidés, conseillés, et plus particulièrement nos correcteurs orthographiques, nos traducteurs gracieux qui nous permettent de mettre une version anglaise en ligne.
Nous remercions également celles et ceux qui nous ont spontanément envoyé des recettes particulières et dont nous communiquons les sources.
Enfin nos partenaires, nos amis internautes, qui veulent bien nous accorder des liens et qui parlent de nous à droite et à gauche.

"Si nous voulons être respectés, respectons les droits de chacun."

Toute copie, même partielle de ce site, est subordonnée à l'autorisation écrite de ses auteurs.