Anguille juvénile. Du grand Ouest, elle provient principalement des élevages du lac de Grand-Lieu (du coté de Nantes) dont on peut considérer que c'est la vocation première.  Vendue en cornet de papier journal dans la ville de Nantes, par exemple aux arrêts de bus (comme les sardines du reste).

Elle constitue pour les amateurs un véritable régal, poêlée ou frite, elle est mangée pratiquement entière, le rejet de quelques tronçons d'arêtes n'étant pas un inconvénient majeur.

Du temps, fort lointain, où la pêche à la vermée et au parapluie était encore tolérée, je connaissais bien des Quimpérois, dont mes parents, qui se régalaient de ces pêches miraculeuses dans l'Odet. C'est antérieur à 1950 !!!