Muscat

Un muscat est une dénomination qui recouvre un ensemble de cépages dont les raisins ont un arôme muscaté, c’est-à-dire très parfumé, rappelant légèrement celui du musc ; il en existe de nombreuses variétés, dont les grains ont une peau allant du jaune pâle au bleu-noir.

Ce sont des excellents vins mais difficiles à utiliser avec les produits de la mer. Cependant, avec des moules ou des langoustines, il remplacera efficacement un Monbazillac pour confectionner les sauces.

– L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération –