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L’Amphibolite est un vin de qualité, l’une des déclinaisons des Muscadets de Jo Landron.

C’est un vin minéral qui a un nez agréable et une jolie couleur.

J’aime son goût suave et frais à la fois qui se marie à la perfection avec les produits de la côte et notamment avec les praires crues, les huîtres plates sauvages, et l’huître creuse des abers Bretons.

Enfin, ce vin permet de construire des sauces légères et parfumées aux herbes aromatiques, pour accompagner les poissons cuits à la vapeur.

– L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération –

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